春风一吹，田地里的小野菜就冒出了头，带着泥土的清香，瞬间就成了春日餐桌上最美的味道。周末在回老家的途中，远远望向那片熟悉的田地，只见叔们姨们成群结队地弯着身子，全神贯注地在田间寻觅着荠荠菜的踪迹。

荠荠菜，又名荠菜、地米菜、芥等，隶属十字花科家族。它身形小巧玲珑，叶片呈羽状优雅地分裂开来，边缘带着不规则的锯齿，恰似大自然以鬼斧神工精心雕琢出的精巧艺术品。荠菜历来是药食同源的蔬菜，有民谚“三月三，荠菜当灵丹”，荠荠菜对生长环境毫无苛求，肥沃的农田是它惬意生长的乐园，贫瘠的荒地亦是它扎根的家园，就连不起眼的墙角旮旯，也能寻到它那一抹倔强的绿意。那一片片嫩绿在微风中轻柔地摆动，仿佛在低声诉说着春日里不为人知的故事。

在许多人心中，荠荠菜不仅是田野间的一道亮丽风景，更是餐桌上的诱人美味。在父辈经历的那个年代，物资匮乏，荠荠菜曾是人们度过春荒的关键食物。而如今，它摇身一变，成了备受推崇的健康佳肴。每至荠菜成熟的季节，我的母亲总会在某个下午找个闲暇的时间去采摘新鲜的荠荠菜，再将其放入滚烫的滚水中焯一遍，随后再将切的细细的红萝卜丝拌在一起。每当我吃到这道菜肴时，都能真切地感受到春天来了。在我心底，这道简单的荠荠菜菜肴，无疑就是故乡最独特、最令人眷恋的味道。

实际上，荠荠菜的吃法丰富多样，凉拌、做馅皆可。凉拌的荠荠菜，完美保留了它原本的清爽口感，入口鲜嫩，还带着丝丝淡淡的清香；用荠荠菜做馅包成的饺子或者包子，咬上一口，汁水充盈，在口腔肆溢，那独特的滋味令人难以忘怀。

春天的荠荠菜，不仅仅是一道珍馐美味，更是故乡的味道，也是父母爱的传递。它如春天的风，轻轻拂过心田，让这股力量带着我继续前行。

（梁子彤）